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Silvestermenü

Kohlrabirahmsuppe mit Croutons

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      Feldsalat mit gebratenen

                   Gambas

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        gebratenes Lachsfilet

 an Kapernsauce mit Risotto

oder

Poulardenbrust an

Steinpilz-Tomatensauce

mit Herzoginkartoffeln

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Hirschrücken rosa gebraten an glasierten Kirschen und Wildjus

mit Selleriepürre und Schupfnudeln

oder

Kalbsrücken an Morchelrahmsauce mit

hausgemachten Spätzle

und Gemüseauszug

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Zweierlei Mousse

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